Autores

Abelardo García de Lorenzo y Mateos

• - Catedrático de Medicina Intensiva y Director de la Cátedra de Medicina Crítica y Metabolismo-UAM
• - Jefe de Servicio de Medicina Intensiva. Hospital Universitario La Paz-Carlos III/IdiPAZ. Madrid
• - Redactor Jefe de NUTRICIÓN HOSPITALARIA
• - Presidente de la Fundación SENPE

Jesús Culebras Fernández

• - De la Real Academia de Medicina de Valladolid y del IBIOMED, Universidad de León
• - Profesor Titular de Cirugía
• - Director de NUTRICIÓN HOSPITALARIA
• - Secretario de la Fundación SENPE